一、巴达山普洱茶的味道特点如下：

1. 口感苦涩明显：巴达山普洱茶入口时，苦涩感较为突出，但随后迅速转化为甜味回生津快。

2. 柔顺细腻：茶咽下后，口感柔顺细腻给人一种适的感觉。

3. 香气丰富：巴达山普洱茶具有特别的子香、蜜香等香气令人愉悦。

4. 茶色泽：茶呈橘黄透亮，晶莹剔透。

5. 回生津：茶在口腔、喉部生津，具有明显的清凉感。

二、巴达山普洱茶的其他特点：

6. 条索黑亮紧结：茶叶条索肥壮色泽黑亮，结构紧结。

7. 生态环境优越：巴达山地处勐海县西部，气候暖湿润，土肥，为茶树生长提供了得天独厚的条件。

8. 耐冲泡：巴达山普洱茶内质丰富，耐冲泡，适合多次品饮。