普洱茶表面出现的白毛毛，主要有以下几种情况：

1. 正常的白霜：普洱茶在良好的仓条件下，表面和内部会形成一层均匀分布、大小均匀的白色物质。这类白霜是普洱茶自然发酵期间产生的，一般具有年份，口感和价值都会得到提升。

2. 霉变现象：假使普洱茶存不当或环境湿度过高，会引起茶叶发生霉变。这类情况下，白毛毛分布不均匀，聚块大小不一，且有明显的霉味，此类茶叶不宜饮用。

3. 杂质混入：普洱茶在加工期间，可能将会有杂质混入形成白色小点。这些小点既不是白霜，也不是霉变，而是其他杂物常常在碎沱茶或茶叶较碎的饼茶、砖茶中容易看到。

在鉴别普洱茶时应留意以下几点：

- 观察白毛毛的分布是不是均匀大小是不是一致。

- 闻一闻是否有霉味或其他异常气味。

- 检查茶叶的存条件和年份，以判断其是否正常发酵。

普洱茶的白毛毛可能是正常现象，也可能是霉变或其他疑惑的标志购买和饮用时应谨分辨。