1. 清火岩茶：这是一种具有一定发酵度的乌龙茶，冷泡后茶呈橙黄色，香气高扬且茶韵十足，是多人冷泡的首选。

2. 清香型乌龙茶：如铁观音、高山乌龙等，虽然外观接近绿茶但实际上是发酵度较低的乌龙茶。冷泡后香气依旧显著，口感清爽。

3. 绿茶：不发酵茶，如龙井、碧螺春等，冷泡后口感较为清新，带有自然的甜香。

4. 白茶：微发酵茶，如白毫银针、白牡丹等，冷泡后茶清澈口感甜，具有保健功效。

5. 红茶：全发酵茶，如滇红、英德红茶等，冷泡后滋味清甜适合口味偏甜的人群。

6. 黄茶：如君山银针、黄山毛峰等冷泡后口感醇厚，香气独到。

7. 青茶（乌龙茶）：轻发酵的品种，如清香型铁观音、包种茶等，冷泡后茶香气浓，口感美。

以上几种茶叶品种均适合冷泡，各有特色，可依照个人口味和喜好实选择。