1. 普洱生茶属于黑茶系。它是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过采摘、摊晾、杀青、揉捻和晒青等工序制成的茶叶。尽管其制作期间包含了类似绿茶的杀青步骤，但由于其后续的发酵解决，使得普洱生茶归类为黑茶系。

2. 普洱生茶的特点在于茶性烈、刺激，新制或陈放不久的生茶具有苦涩味，色呈黄绿色。随着藏时间的增长其香味会逐渐变得醇厚，口感也会更加圆润。普洱生茶既可以直接饮用也适合长期藏，以提升其风味和品质。

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