普洱茶的涩感是因其内含的茶多酚、儿茶素等物质所致以下是若干详细的起因：

1. 茶多酚含量高：普洱茶中茶多酚的含量较高，其是儿茶素类物质，这些物质在口腔中与黏蛋白结合后，会引发口腔表皮收敛，产生涩感。

2. 发酵程度不同：普洱茶分为生茶和熟茶。生茶由于未经完全发酵，儿茶素等物质未完全氧化分解因而涩感较强。而熟茶经过渥堆发酵，儿茶素氧化分解后剩余的茶黄素等物质与蛋白质结合使得涩感减弱。

3. 制作工艺作用：茶叶在制作期间如杀青不足或揉捻过度，都可能致使茶叶中的涩感物质未有被充分转化或去除，从而使茶叶涩感更明显。

4. 品种和环境因素：云南大叶种茶叶因其独到的自然环境和土条件，含有更多的多酚和咖啡碱使得新茶常常较为苦涩。

5. 存时间：普洱茶在存期间，随着时间的推移，茶叶中的涩感物质会逐渐转化，涩感会有所减轻。

普洱茶的涩感是由多种因素共同作用的结果，涵茶叶的成分、发酵程度、制作工艺以及存条件等。

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