# 用普洱茶做的树种类、名称及制作绿茶的可能性

普洱茶，作为中国云南的一种特色茶类以其特别的风味和养生功效闻名于世。多人对用普洱茶做的树种类、名称以及普洱茶树是不是能制作绿茶存在疑问。本文将围绕这些疑惑，为您详细解析。

## 一、用普洱茶做的树种类及名称

### 1. 普洱茶树种类

普洱茶的制作原料主要来自云南大叶种茶树。此类茶树原产于云南省，是我国特有的茶树品种。云南大叶种茶树具有以下特点：

- 叶片大而厚，色泽绿；

- 茶多酚、咖啡碱等含量较高；

- 适应性强耐寒耐旱。

### 2. 普洱茶树名称

普洱茶树的名称有很多，其中最常见的是云南大叶种。依据不同的地区和品种，普洱茶树还有以下几种名称：

- 滇红：产于云南省红河哈尼族彝族自治州的一种大叶种茶树；

- 滇绿：产于云南省大理白族自治州的一种大叶种茶树；

- 滇青：产于云南省普洱市的一种大叶种茶树。

## 二、普洱茶树制作绿茶的可能性

普洱茶树是否能制作绿茶，是多人关心的疑惑。事实上，普洱茶树是可制作绿茶的。下面咱们来详细理解一下普洱茶树制作绿茶的过程。

### 1. 绿茶的制作工艺

绿茶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤。其中，杀青是绿茶制作的关键环节，通过高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

### 2. 普洱茶树制作绿茶的步骤

（1）采摘：采摘普洱茶树的嫩叶，以一芽一叶或一芽二叶为佳。

（2）杀青：将采摘的茶叶放入杀青机中，通过高破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。

（3）揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，揉捻成条状。

（4）干燥：将揉捻后的茶叶放入干燥机中实行干燥应对。

### 3. 普洱茶树制作绿茶的优势

- 云南大叶种茶树的茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等成分，制作绿茶口感爽、香气浓；

- 普洱茶树适应性强耐寒耐旱，适合在多种环境中种植为绿茶的生产提供了丰富的原料资源；

- 云南大叶种茶树的茶叶具有较低的苦涩味，适合制作绿茶。

## 三、总结

普洱茶树种类丰富以云南大叶种为主。普洱茶树不仅可制作普洱茶，还可制作绿茶。普洱茶树制作的绿茶口感爽、香气浓，具有较高的营养价值。随着茶叶市场的不断发展，普洱茶树制作绿茶的前景十分广阔。