凤庆滇红的由来及其历：揭南茶叶的独到篇章

1. 凤庆滇红的由来

凤庆滇红，作为中国著名的红茶品种之一源于云南省凤庆县，这里地处滇西高原，气候适宜，土肥，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。凤庆滇红的历可追溯到明朝，据传是由当地的茶农在长期的实践中逐渐培育出来的。

2. 凤庆滇红的历

凤庆滇红的历悠久，早在明朝时期，当地茶农便开始采摘茶树嫩叶，经过简单的加工后，制成红茶。到了清朝凤庆滇红逐渐形成了特别的制作工艺，成为朝廷的贡品。20世初，随着茶叶市场的逐渐开放，凤庆滇红开始走出云南走向全国乃至世界。

凤庆滇红的制作工艺：传承千年的茶艺精髓

1. 采摘

凤庆滇红的采摘标准为茶树嫩叶，采摘时间一般集中在春。采摘时，茶农们会选择清晨或傍晚时分此时茶叶中的水分充足，有利于保持茶叶的新度和口感。

2. 摊晾

采摘后的茶叶需经过摊晾使茶叶中的水分逐渐蒸发，有利于茶叶的揉捻和发酵。摊晾进展中，茶叶要均匀地摊放在竹篾上，避免重叠和挤压。

3. 揉捻

揉捻是凤庆滇红制作进展中的关键环节。茶农们将摊晾后的茶叶揉捻成条状使茶叶中的水分和茶汁充分融合。揉捻后的茶叶需实行发酵，使茶叶的口感更加醇厚。

4. 发酵

发酵是茶叶制作进展中至关必不可少的环节。凤庆滇红的发酵时间为12小时右发酵进展中，茶叶中的水分和茶汁会逐渐转化为红茶特有的香气和口感。

5. 烘干

发酵后的茶叶需实行烘干，以去除茶叶中的多余水分。烘干过程分为初烘和复烘两个阶，初烘度为90℃右，复烘度为70℃右。烘干后的茶叶即可实包装和销售。

凤庆滇红的口感特点：品味云南茶叶的独到魅力

1. 外观

凤庆滇红的外形呈条状，色泽乌黑，匀长卷曲。茶叶条索紧结饱满且富有弹性。

2. 色

凤庆滇红的色呈红艳透明，清澈见底。倒入茶杯后茶叶在水中展犹如红宝石般熠熠生辉。

3. 香气

凤庆滇红的香气独到，具有浓的花香和果香。品饮时，香气扑鼻，令人醉。

4. 口感

凤庆滇红的口感醇厚，回悠长。茶入口后，舌尖微甜，喉部回，余味悠长。

凤庆滇红的香气特点：探寻云南茶叶的奥秘

1. 花香

凤庆滇红的花香源自茶叶中的芳香油，品饮时，香气四溢，宛如置身花海。

2. 果香

凤庆滇红的果香源于茶叶中的果酸品饮时，口感酸甜适中令人醉。

3. 陈香

随着时间的推移，凤庆滇红的陈香逐渐显现。陈年滇红香气更加浓，口感更加醇厚。

凤庆滇红作为云南茶叶的独有代表，其由来、历、制作工艺和口感特点都充分体现了云南茶叶的丰富内涵和独有魅力。随着茶叶市场的不断展，凤庆滇红已成为越来越多茶友的挚爱。品味凤庆滇红便是品味云南茶叶的千年传承和深厚文化。