204:一款独特的岩茶品种及其制作工艺-2024普洱生茶熟茶

204：一款独有的岩茶品种及其制作工艺

在中国博大精深的茶文化中，茶叶品种繁多，各具特色。武夷岩茶204，又称金观音，是一款独有的岩茶品种，凭借其特别的品质和口感，备受茶客喜爱。本文将带领大家走进这款岩茶的世界理解其背后的制作工艺和文化内涵。

一、金观音的由来及特点

204:一款独特的岩茶品种及其制作工艺

金观音（选育号204）是一款无性系、灌木类、中叶类的早生种茶树品种。1978年选出，2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。金观音的命名来源于其母本铁观音，寓意着品质优良口感美妙。

金观音的特点如下：

1. 外形：条索紧结色泽绿中显黄，匀长卷曲。

2. 色：金黄明亮清澈见底。

3. 香气：香气浓，具有独到的“观音香”。

4. 滋味：滋味醇厚，回生津具有独有的岩韵。

5. 叶底：叶底匀整，呈黄绿色。

二、金观音的制作工艺

金观音的制作工艺特别，历经多道工序，精心打造而成。以下是金观音的制作流程：

1. 采摘：金观音采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，请求叶饱满、嫩绿。

2. 摊晾：将采摘的叶摊晾在通风阴凉处使叶片水分蒸发，加强茶叶香气。

3. 杀青：采用高炒制，使茶叶中的酶类失活，保持茶叶的绿色。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条索状，使茶叶细胞破碎，增强茶滋味。

5. 干燥：将揉捻后的茶叶实行干燥解决使茶叶水分降至一定程度。

6. 烘焙：将干燥后的茶叶实行烘焙，使茶叶香气更加浓，滋味更加醇厚。

7. 筛分：将烘焙后的茶叶实筛分，去除茶叶中的杂质和碎末。

8. 装袋：将筛选后的茶叶装入茶袋，便于保存和携带。

三、金观音的文化内涵

金观音作为一款独到的岩茶品种，其背后蕴含着丰富的文化内涵。在中国茶文化中，茶叶不仅是一种饮品，更是一种精神寄托。金观音以其特别的品质和口感，传递着人们对美好生活的向往。

1. 岩韵：金观音的岩韵体现了武夷山独有的地理环境和丰富的茶文化。品饮金观音仿佛置身于武夷山的绿水青山之中，感受大自然的神奇魅力。

2.观音香：金观音的观音香寓意着观音菩萨的慈悲与智慧。品饮金观音，仿佛在聆听观音菩萨的教诲，心灵得到净化和升华。

3. 回生津：金观音的回生津寓意着人生的美好与期望。品饮金观音感受人生的酸甜苦辣，珍惜当下的美好时光。

四、结语

金观音作为一款独到的岩茶品种，凭借其特别的品质和口感，备受茶客喜爱。在制作工艺上，金观音历经多道工序，精心打造而成。品饮金观音，不仅是一种味觉享受，更是一种精神寄托。在未来的日子里愿金观音为更多人带来美好的茶体验传承我国博大精深的茶文化。

精彩评论

绍斐 2024-07-25

里面有10220、3020506…… 当然，摆在边上才是下午要试的重头戏，“鹰水”和“牛肉①”、“牛肉②”。趁着茶农姐姐到隔壁房间找茶具的空档。金观音，哇，那位兄弟有黄观音啊。

一周进步 2024-07-25

武夷岩茶204又命名金观音。金观音：又名茗科1号，（选育号204）无性系、灌木类、中叶类、早生种。1978年选出，2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。茶，作为我国国饮，已有几千年的历。茶叶品种繁多，各具特色，为人们带来了无尽的美好体验。在众多茶叶品种中，204种茶树品种——金观音，凭借其特别的品质和口感。

菲 2024-07-25

在岩茶圈，每一个代号，都是有对应的茶叶。代号204——金观音金观音，1978-1999年以铁观音为母本。204是什么茶品种名称，220和41022分别是什么茶？探秘中国茶的世界:20220和41022，它们究竟是什么茶？在中国这个博大精深的茶文化中。

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