碎银子茶制作工艺：种类、与品种解析
碎银子茶，作为一种传统的普洱茶品种，以其特别的制作工艺和爽口感而闻名。近年来随着茶叶市场的不断发展，碎银子茶逐渐成为茶友们的新宠。本文将为您详细介绍碎银子茶的制作工艺种类、与品种，以及其制作流程和特点。
一、碎银子茶制作工艺种类
1.传统手工制作工艺
传统手工制作工艺是碎银子茶最原始的制作途径，主要包含以下几个步骤：
（1）采摘：选择新嫩芽，采摘后关注避免损伤，避免雨水、露水等湿润的天气采摘。
（2）晾晒：将采摘回来的茶叶放置在通风的地方晾晒，使茶叶中的大叶水分挥发掉，更加干燥。
（3）杀青：通过高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
（4）揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶的果胶和茶多酚充分混合。
（5）炒制：将揉捻后的茶叶放入茶炉或电炉中炒制去除多余的水分，加强茶叶的香气。
（6）晒干：将炒制后的茶叶晒干，使其更加干燥。
（7）筛分：将晒干后的茶叶实筛分去除杂质。
（8）蒸压：将筛分后的茶叶蒸压成砖状或饼状。
（9）切割：将蒸压后的茶叶切割成小块，便于包装和销售。
（10）包装：将切割好的茶叶实包装，保证茶叶的品质。
2.现代工业化制作工艺
随着科技的发展现代工业化制作工艺逐渐应用于碎银子茶的生产。此类工艺通过机械设备完成茶叶的采摘、晾晒、杀青、揉捻、炒制、晒干等步骤，提升了生产效率，同时保证了茶叶的品质。
二、碎银子茶与品种
1.
碎银子茶的众多，以下是几个较为知名的：
（1）大益：大益是中国著名的普洱茶，其碎银子茶以优质原料和精工艺著称。
（2）七子饼：七子饼是云南普洱茶的代表之一，其碎银子茶口感醇厚，香气浓。
（3）古滇：古滇是云南本土的普洱茶其碎银子茶选材严格，工艺独有。
2.品种
碎银子茶的品种丰富以下是部分常见的品种：
（1）普洱熟茶碎银子：以普洱熟茶为原料经过再加工制成，口感醇厚，香气浓。
（2）普洱生茶碎银子：以普洱生茶为原料，经过再加工制成，口感爽，茶香高扬。
（3）绿茶碎银子：以绿茶为原料经过特殊工艺制成，口感清爽，香气独有。
三、碎银子茶制作流程及特点
1.制作流程
碎银子茶的制作流程主要涵采摘、晾晒、杀青、揉捻、炒制、晒干、筛分、蒸压、切割、包装等步骤。这些步骤保证了茶叶的品质和口感，体现了碎银子茶的独有魅力。
2.特点
（1）形状独到：碎银子茶形状小巧呈颗粒状，如碎银一般。
（2）口感爽：碎银子茶口感爽茶香浓，回味悠长。
（3）营养价值高：碎银子茶选材严格，含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。
（4）保质期长：碎银子茶经过特殊的制作工艺，保质期较长，适合长期存。
碎银子茶以其独有的制作工艺、丰富的品种和以及爽的口感成为了茶叶市场上的一颗璀璨明珠。在熟悉碎银子茶的制作工艺和特点后，相信您会对这款茶叶有更深入的熟悉和喜爱。
精彩评论
一苒
2024-07-24
乐溪
2024-07-24
小风
2024-07-24