在广东省州市博罗县塘镇，有一片绿意盎然的茶园这里是塘茶的故乡，也是我国著名的茶叶产区。塘茶以其特别的品质和精的手工制作工艺被誉为“十大名茶手工制作之选”。今天，让咱们走进这片神奇的茶园，探寻塘特级绿茶的魅力。
塘茶，源自广东省州市博罗县塘镇，有着悠久的历和丰富的文化内涵。塘茶区地处北纬23°气候和，雨量充沛，土肥，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。塘茶以其嫩的芽叶、特别的香气、甜的口感和丰富的营养价值，赢得了消费者的喜爱。
塘特级绿茶，是塘茶的代表作之一。它采用当地特有的茶树品种，经过严格的采摘、制作工艺，成为绿茶中的佼佼者。以下是塘特级绿茶手工制作的几个关键环节：
1. 采摘：塘特级绿茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，请求芽头肥壮、叶片嫩。采摘时，茶农们遵循“早采、嫩采、勤采”的原则确信茶叶的品质。
2. 摊放：采摘后的茶叶要及时摊放在竹筛上，避免阳光直射以保持茶叶的新度。摊放期间，茶叶要每隔一时间翻动一次使其均匀受热。
3. 杀青：塘特级绿茶采用炒青法实行杀青，将茶叶放入热锅中翻炒，使茶叶中的水分蒸发破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
4. 揉捻：杀青后的茶叶要实行揉捻，使茶叶的细胞组织受到破坏，茶叶中的水分进一步减少，便于成型。
5. 干燥：揉捻后的茶叶要实干燥，使其水分含量降至5%以下。干燥进展中，茶叶要均匀受热避免产生斑。
6. 成品：经过以上环节，塘特级绿茶的制作基本完成。 将茶叶实行筛选、去杂，使其达到商品请求。
为了保证塘茶的品质，当地和企业选用了一系列措。他们建立了严格的品质管理体系，从采摘、制作到包装，每一个环节都实行了严格把控。他们积极推广塘茶，通过参加各种茶展、茶博会等活动，加强塘茶的知名度和美誉度。
塘茶产业的发展，不仅为当地农民带来了丰厚的收入，还带动了当地旅游业、加工业等相关产业的发展。为了做大做强茶叶主导产业，实现联农带农富农，博罗县塘镇于3月30日举办了一场以茶为媒的山茶展销会吸引了八方来客。在万亩茶园里，游客们可品尝到新的塘茶，感受茶文化的魅力。
广东州博罗塘特级绿茶以其特别的品质和精的手工制作工艺，成为了我国茶叶市场上的佼佼者。在新时代的背景下，塘茶产业将继续发挥优势，助力乡村振兴为实现全面小社会贡献自身的力量。让我们共同期待塘茶的未来更加辉煌！
山野浓雾
2024-07-17
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