澜沧古茶越陈越香熟茶的制作工艺严谨，选用优质古茶原料，经过发酵、筛选、压制等环节，最形成独到的口感和香气。在品饮期间。越陈越香，是指茶叶在陈化进展中，其香气会逐渐积累，达到状态。2007年的澜沧古茶经过14年的时间茶叶内部的挥发性物质和酶类物质得到了充分的释放和反应。