一、引言

豆香味是一种特殊的茶香它带有浓的自然豆腥味给人一种适、复杂而又愉悦的感觉。在茶叶品种中具有豆香味的茶叶因其特别的口感和营养价值而备受喜爱。本文将介绍几种豆香味浓的茶叶品种、制作途径以及知名。

二、豆香味浓的茶叶品种

1. 绿茶

绿茶是中国茶的代表之一，其特点是浓的清香和豆香味。绿茶的制作工艺注重保留新叶子的香气，使其具有独有的口感。

（1）龙井茶：龙井茶是绿茶中的佼佼者产于浙江杭州西湖龙井村一带，有着一千二百余年的历。龙井茶色泽翠绿，香气浓，醇爽口，形如雀舌。豆香型的龙井茶具有嫩豆香、豌豆香、炒豆香等多种香型其中豆香型茶叶偏翠绿色。

2. 黄茶

黄茶是一种具有浓豆香味的茶叶，其制作工艺与绿茶相似，但黄茶的制作进展中加入了发酵环节，使得茶叶具有独到的豆香味。

3. 黑茶

黑茶中的普洱茶是具有浓豆香味的茶叶。普洱茶的制作工艺复杂，包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制等环节。普洱茶的豆香味主要来源于发酵过程。

三、制作途径

1. 绿茶制作方法

绿茶的制作工艺主要涵采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。采摘新的茶叶后，通过杀青环节破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。揉捻环节使茶叶变形便于提取香气。干燥环节则是将茶叶水分蒸发，使其变得干燥、便于保存。

2. 黄茶制作形式

黄茶的制作工艺与绿茶相似但在揉捻后增加了发酵环节。发酵期间，茶叶中的水分和度发生变化，使得茶叶呈现出独到的豆香味。

3. 普洱茶制作形式

普洱茶的制作工艺包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制等环节。发酵过程是普洱茶制作的关键环节，通过微生物的作用，使茶叶中的水分、度发生变化，形成特别的豆香味。

四、知名

1. 绿茶

（1）龙井茶：杭州西湖龙井村一带的龙井茶具有浓的豆香味，是绿茶中的佼佼者。

2. 黄茶

（2）黄豆豆浆茶：黄豆豆浆茶是将黄豆磨成豆浆后加入绿茶或红茶中制成的茶饮，豆香味浓。

3. 黑茶

（3）普洱茶：普洱茶的众多，其中以云南大益、云南七子饼茶等更具代表性。

五、总结

豆香味浓的茶叶品种主要涵绿茶、黄茶和黑茶。这些茶叶的制作方法各具特色，但都注重保留茶叶的自然豆香味。知名如龙井茶、黄豆豆浆茶和普洱茶等，都是茶叶爱好者们喜爱的选择。熟悉这些茶叶品种、制作形式和，有助于咱们在品茗时更好地欣和品味豆香之美。

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【责任编辑:钦凌寒】