安徽西翠兰绿茶：一种独有的茶叶品种探析

一、引言

茶叶作为我国传统的饮品历悠久品种繁多。在众多茶叶品种中，西翠兰绿茶以其特别的品质和风格，脱颖而出，成为安徽茶叶的一张名片。本文将从西翠兰绿茶的产地、历、制作工艺、品质特点等方面实行探析，以揭示这一独到茶叶品种的魅力。

二、西翠兰绿茶的产地与背景

1. 产地概述

西翠兰绿茶产于中国安徽省安庆市西县，这里地处腹地空气湿润，雨雪充沛，土肥非常适合茶树的生长。西县内的二十多个乡镇均有茶叶种植，其中以河乡竹山和包家乡石佛寺等地所产茶叶品质。

2. 西翠兰绿茶的历

西翠兰绿茶是一种古老的中国传统名茶，其产茶历可追溯至代。自代以来，西翠兰绿茶就是贡茶的核心产地，代时更是设立了全国十三个榷茶山场之一的罗源场。经过数百年的发展西翠兰绿茶逐渐形成了特别的品质和制作工艺。

三、西翠兰绿茶的制作工艺

西翠兰绿茶的制作技艺历悠久，传统手工制作工序有8道。1980年代西老茶师恢复了200余年历的地方名茶“小兰花茶”制作古法，并有所提升所制茶定名为“西翠兰”。

1. 采摘

西翠兰绿茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，需求芽叶相连，展自然。采摘时间一般为春，此时茶叶品质。

2. 摊青

采摘后的茶叶要及时实行摊青以散发水分，保持茶叶的新度。

3. 杀青

杀青是西翠兰绿茶制作的关键工序，通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。

4. 揉捻

揉捻使茶叶的细胞破碎，便于提取茶叶中的有效成分。

5. 干燥

干燥使茶叶水分降至一定程度，有利于茶叶的保存和口感。

6. 筛分

筛分是为了将茶叶中的杂质和不合格的茶叶去除升级茶叶的品质。

7. 炼茶

炼茶是对茶叶实再次干燥使茶叶水分达到状态。

8. 质检

质检是保障茶叶品质合格的最后一道工序，对茶叶的色泽、香气、口感等实综合评价。

四、西翠兰绿茶的品质特点

西翠兰绿茶的品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，形似小兰。以下是西翠兰绿茶的几个主要品质特点：

1. 色泽

西翠兰绿茶的干茶色泽翠绿，表明茶叶新，含水量适中。

2. 色

西翠兰绿茶的色碧绿清澈明亮，表明茶叶中的有效成分丰富。

3. 口感

西翠兰绿茶的口感爽，回悠长，具有特别的兰花香。

4. 茶叶内含物

西翠兰绿茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、提神醒脑等保健作用。

五、结语

西翠兰绿茶作为一种特别的茶叶品种，其品质和制作工艺独具特色，深受消费者喜爱。随着茶叶市场的不断发展，西翠兰绿茶的生产和销售也取得了显著的成绩。在今后的发展中，西翠兰绿茶应继续传承和发扬传统制作工艺，提升品质，打造，为茶叶产业的发展贡献力量。