月茶属于什么茶种？

月茶作为一种独具特色的茶饮其分类并不单一既可属于红茶也可属于绿茶具体取决于其制作方法。但往往所说的月茶更多是指乌龙茶中的一种——月乌龙茶。以下将详细介绍月茶的种植和种类。

月茶的种植环境

1. 地理环境

月茶对生长环境的需求较高需要充足的阳光、适宜的度和湿度。在中国福建省南部的武夷山地区是月茶的主要产地。这里气候和雨量充沛，土肥非常适合茶树的生长。

2. 茶树品种

月茶的制作原料主要来自乌龙茶树其中以肉茶树最为著名。肉茶树是一种良种茶树，其叶含有丰富的茶多酚和氨基酸，是制作乌龙茶的理想原料。

月茶的种植过程

1. 选址

选择适宜的地点种植茶树，一般请求地势较高、排水良好、土肥。

2. 种植

在春，将茶树种子或幼种植在土中，保持适当的行距和株距，以便茶树生长。

3. 管理

茶树生长进展中，需要实行修剪、肥、除草等管理工作，以保证茶树的健生长。

4. 采摘

月茶的采摘时间一般在谷雨前，此时茶树叶的优劣。采摘后的叶需及时应对，以保持茶叶的新度。

月茶的种类及特点

1. 月乌龙茶

月乌龙茶是月茶中更具代表性的品种。它采用乌龙茶的制作工艺，经过半发酵解决，既保留了茶叶的爽口感，又具有独有的香气。月乌龙茶色泽翠绿色清澈，口感甜，回味悠长。

2. 肉茶

肉茶是乌龙茶的一种，产于福建省武夷山地区。肉茶茶叶颜色乌黑，表面带有一层白霜。其特点是香气浓，口感醇厚，色金黄，具有特别的岩韵（岩骨花香）。

3. 花茶

花茶属于花茶，是由花和茶叶窨制而成。花茶香味馥持久，色绿而明亮。花茶以广西林、湖北、四川成都、重庆等地产制最。

月茶的制作工艺

1. 采摘

采摘茶树叶，需求叶新、嫩绿。

2. 摊放

将采摘的叶摊放在竹篾上，实行自然萎凋，使茶叶失去部分水分。

3. 揉捻

将萎凋后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破损，释放出茶香。

4. 发酵

将揉捻后的茶叶实发酵，发酵时间依据茶叶品种和制作工艺的不同而有所差异。

5. 烘干

将发酵后的茶叶实烘干，使茶叶水分达到适宜的程度。

6. 精制

将烘干的茶叶实精制，去除杂质，使茶叶更加纯净。

月茶的文化内涵

月茶作为一种特色茶饮，不仅具有独到的口感和香气，还蕴含着丰富的文化内涵。在中国茶文化中，月茶代表着清雅、高洁的品质，深受人们喜爱。

结语

月茶作为一种独具特色的茶饮，其种植和种类繁多，既有红茶、绿茶的特点，又有乌龙茶的独到风味。月茶的种植环境、制作工艺和文化内涵，都使其成为茶饮市场上的一颗璀璨明珠。深入理解月茶，不仅可品味其美味，还能领略其深厚的文化底蕴。