茶叶依照是不是经过发酵可分为两大类：不发酵茶和发酵茶。不发酵茶涵绿茶、黄茶、白茶等它们的共同特点是原料采摘后经过特殊的工艺解决，使得茶叶在制作期间木有发生明显的发酵过程。不发酵茶的特性是口感清新、香气高雅、营养成分丰富，具有很好的保健作用。本文将全面解答哪些茶叶属于不发酵茶，以及它们的特性和功效，帮助大家更好地熟悉这一类型的茶叶。

茶叶加工中属于不发酵的茶是什么茶

不发酵茶叶是指经过加工应对后并未实行发酵过程的茶叶主要包含绿茶、黄茶和白茶。这些茶叶在加工进展中不发生发酵，于是保留了茶叶原有的嫩和清香。

首先而言说绿茶，绿茶是不经过发酵的茶叶。在加工进展中，绿茶的制作主要是经过杀青、揉捻、干燥等步骤，不会实行发酵解决，于是可以保留原有的爽清香和营养成分。

其次是黄茶，黄茶也是不发酵茶的一种。在黄茶的加工进展中，茶叶经过杀青后会被覆发黄然后再实干燥加工，而不实行明显的发酵解决。 黄茶具有特别的黄色，有一定的爽味道，不会有发酵后的陈味。

最后是白茶，白茶同样也是属于不发酵的茶叶。在白茶的加工进展中，茶叶经过采摘后会实晾晒，然后实行干燥解决，不会实发酵。 白茶具有清新的花香味有利于保持茶叶原有的特色。

以上就是不发酵茶叶的几种类型，它们在加工进展中不实行发酵应对，由此在口感和香气上会保留原茶叶的特色。作为普洱茶店家我在分销期间也经常向客户介绍这些不同种类的茶叶，帮助他们更好地熟悉茶叶的特点和口感从而更好地选择适合自身的茶叶产品。期望通过这篇文章，更多的人可以理解不发酵茶叶的特点享受茶叶带来的健和愉悦。

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【责任编辑:郦简赏】