普洱茶和羊肉都是中国饮食中的要紧组成部分，但它们之间存在相克的难题。普洱茶含有单酸，而羊肉含有较高的蛋白质。当两者同食时，单酸会与蛋白质结合。普洱茶与羊肉相克的起因主要在于茶多酚和儿茶素等物质的结合作用，以及普洱茶的刺激性和滋补性。虽然普洱茶与羊肉相克但并不意味着不能一起食用。