云南勐海七子饼茶厂：品茗、历、制作工艺、品种与口感全方位解析

位于我国云南省西双版纳傣族自治州勐海县的勐海七子饼茶厂自1995年成立以来一直以其独有的普洱茶制作工艺和优质的产品赢得了消费者的喜爱。本文将为您全面解析勐海七子饼茶厂的历、制作工艺、品种与口感，带您领略普洱茶的魅力。

一、历沿革

勐海七子饼茶厂成立于1995年，距今已有27年的历。在这期间，勐海七子饼茶厂始秉承传统普洱茶的制作工艺，不断优化产品品质，现已发展成为一家占地面积3000余亩的专业普洱茶生产和销售厂家。勐海七子饼茶厂的发展历程，见证了我国普洱茶产业的繁荣与发展。

二、制作工艺

勐海七子饼茶厂采用传统普洱茶的制作工艺，主要包含以下几个环节：

1. 选材：选用勐海地区优质的大叶种普洱茶青保障茶叶的品质。

2. 摘取：采摘茶青时，以一芽二叶或一芽三叶为标准，保证茶叶的嫩度。

3. 晒青：将采摘的茶青摊放在阳光下，实自然晾晒，使茶叶水分蒸发，减低含水量。

4. 炒青：将晒青后的茶叶实炒制，破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。

5. 揉捻：将炒青后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破碎便于提取茶汁。

6. 晾晒：将揉捻后的茶叶晾晒使其水分继续蒸发，减少含水量。

7. 堆发酵：将晾晒后的茶叶实堆发酵，使茶叶中的生物活性物质发生变化，形成普洱茶独到的风味。

8. 压制成型：将发酵后的茶叶压制成饼状、砖状或沱状，便于保存和品饮。

9. 干燥：将压制好的茶叶实干燥应对，使其含水量降至一定程度便于长期保存。

三、品种与口感

勐海七子饼茶厂生产的普洱茶品种繁多，主要包含以下几种：

1. 生茶：采用勐海大叶种普洱茶青制作，口感爽、回，具有较高的保健价值。

2. 熟茶：经过发酵应对的普洱茶口感醇厚、顺，具有养胃、暖胃的作用。

3. 宫廷普洱：选用勐海地区优质茶叶制作品质上乘，口感醇厚，回味悠长。

4. 王子普洱：采用勐海大叶种普洱茶青制作，具有独到的果香和兰香，口感醇厚，回味无穷。

5. 普洱散茶：未经压制成型的普洱茶，口感丰富，便于品饮。

勐海七子饼茶厂的普洱茶口感特点如下：

1. 爽：生茶口感爽，回味悠长，具有特别的清香。

2. 醇厚：熟茶口感醇厚顺，具有独有的陈香。

3. 回：勐海七子饼茶厂的普洱茶具有较高的回度喝后口中有甜味。

4. 润：勐海七子饼茶厂的普洱茶具有润的口感，对喉咙有保养作用。

四、结语

勐海七子饼茶厂凭借其悠久的历、精的制作工艺和丰富的产品品种，成为了普洱茶市场上的佼佼者。在这里，您可以品尝到正宗的普洱茶，感受普洱茶的独到魅力。让咱们共同期待勐海七子饼茶厂在未来的发展中，为我国普洱茶产业带来更多的辉煌。