黑普洱茶的制作原料是什么？

导语：普洱茶作为中国茶类的一大特色，历悠久口感独有，备受茶友喜爱。普洱茶分为生普洱和熟普洱两大类，其中熟普洱茶又被称为黑普洱茶。那么黑普洱茶的制作原料是什么呢？本文将为您详细解答。

正文：

一、普洱茶的原料概述

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料制作的。云南大叶种茶树（Camellia sinensis var. assamica）是一种特有的茶树品种，主要生长在云南省的高海拔地区。这类茶树品种叶片大，内含物丰富是制作普洱茶的理想原料。

二、黑普洱茶的制作原料

1. 茶叶原料

黑普洱茶的制作原料主要是云南大叶种晒青茶。晒青茶是指将采摘的叶经过杀青、揉捻、晒干等工序制成的茶叶。晒青茶的内含物丰富，口感爽，是制作黑普洱茶的基础原料。

2. 地域原料

黑普洱茶的制作原料还受到地域的限制。依据相关规定普洱茶必须是在地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶。这意味着，只有产自云南省特定区域的茶叶才能用来制作黑普洱茶。

3. 时令原料

普洱茶的制作原料还与采摘时间有关。一般对于春采摘的茶叶成分较好，采摘的茶叶则较差。 春茶是制作黑普洱茶的主要原料。

4. 茶叶品质

在黑普洱茶的制作期间，茶叶的品质至关关键。优质的黑普洱茶原料需求茶叶嫩、色泽绿润、内含物丰富。这样的茶叶经过发酵、烘焙等工序，才能制作出口感醇厚、香气浓的黑普洱茶。

三、黑普洱茶的制作工艺

1. 采摘

采摘茶叶时，工人只选择最嫩的茶芽和新叶。这些茶叶在采摘后需要尽快加工，以避免茶叶过度发酵或变质。

2. 杀青

杀青是指将采摘的叶实行加热应对，以停止茶叶的自然发酵。杀青方法有阳光杀青和蒸汽杀青两种。

3. 揉捻

揉捻是指将杀青后的茶叶实揉捏，挤出茶叶中的汁液。揉捻后的茶叶呈条状。

4. 发酵

发酵是黑普洱茶制作的关键工序。茶叶经过揉捻后，需要实行堆积发酵。发酵期间，茶叶的色泽、香气、口感等都会发生变化。

5. 烘焙

烘焙是指将发酵好的茶叶实加热解决，使其失去水分，达到干燥的程度。烘焙后的茶叶可实筛分、分级，然后包装成成品。

四、总结

黑普洱茶的制作原料主要是云南大叶种晒青茶，采摘时间、地域、茶叶品质等因素都会作用黑普洱茶的品质。在制作期间经过采摘、杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序，才能制作出口感醇厚、香气浓的黑普洱茶。黑普洱茶作为一种具有独到品质特征的茶叶深受茶友喜爱，被誉为“可以喝的古”。