撬普洱茶时总撬碎可能是由于以下几个起因：

1. 力度掌握不当：撬茶时力度过大，容易造成茶饼破碎。

2. 工具选择不合适：利用硬质或尖锐的工具，容易损伤茶饼。

3. 撬茶姿势不正确：撬茶时手法不当，未能顺着茶饼的纹理实。

以下是部分解决方法：

1. 掌握适当力度：在撬茶时要轻柔而有节奏，避免用猛力。

2. 选择合适的工具：利用专用的普洱茶撬茶针，可以减少碎茶的产生。

3. 正确的撬茶姿势：沿着茶饼的边缘顺着茶饼的纹理轻轻插入撬茶针，然后慢慢撬起。

遵循以上步骤可以有效减少撬普洱茶时产生的碎茶。