普洱茶确实可按照不同的分类办法分为两种，以下是简要的介绍：

1. 按形状分类：

- 普洱散茶：保持茶叶原来的散叶形状未有经过重力压制。

- 压茶：通过重力压制成特定的形状如圆饼茶、沱茶、方茶和砖茶等。

2. 按制作工艺分类：

- 生普洱茶：未经堆积发酵的茶叶，口感较为浓烈，适合长期存放。

- 熟普洱茶：经过堆积发酵的茶叶口感较为和，具有独到的醇厚风味。

普洱茶种类繁多，不同的分类途径展现了其独到的多样性和风味。无论是散茶还是压茶，生茶还是熟茶，都有各自的特色和爱好者。