1. 普洱茶叶底发红主要是由于叶在采摘后未及时摊开实行萎凋工序引起叶发酵发热而捂红。
2. 发红的茶叶底说明茶叶在制作期间可能存在一定程度的发酵现象这与普洱茶的加工工艺密切相关。
3. 生普洱茶的叶底呈暗绿色,泡开的茶叶也是这类颜色,而熟普洱茶的叶底则颜色较深,泡出的色呈红色。
4. 熟普洱茶经过长时间的发酵,其叶底颜色会逐渐加深,陈年越久,颜色越接近黑色。
5. 茶叶底发红并不一定代表茶叶品质不佳,但需留意若发红伴随霉味、酸味等异味,可能是茶叶存放不当引起的质变。
6. 正常情况下普洱茶叶底发红是制作工艺和陈化进展中自然产生的现象,消费者无需过度担忧。
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