生普茶出现酸味的起因有以下几点：

1. 茶叶原料的自然发酵：生普茶在长时间的存放进展中，茶叶中的微生物会自然发酵产生若干酸性物质，致使茶出现酸味。

2. 茶叶中的水分作用：若是生普茶在存放期间水分含量较高容易致使茶叶内部微生物活动加剧，加速发酵过程，从而产生酸味。

3. 存放环境因素：存放环境的度、湿度等因素也会影响生普茶的发酵程度，若存放环境不当，如过于潮湿，也容易使茶叶变酸。

4. 茶叶本身品质难题：若干低品质的生普茶由于原料筛选不严、加工工艺不当等起因，可能引起茶叶内部微生物含量较高，更容易产生酸味。

5. 冲泡不当：冲泡生普茶时若水过高或浸泡时间过长，也可能造成茶出现酸味。

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