2024 11/ 20 18:52:40
来源:唐西

普洱茶怎么晾晒

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普洱茶的晾晒过程是制作中的关键环节,具体步骤如下:

普洱茶怎么晾晒

1. 萎凋:首先将采摘的叶摊放在通风、阴凉处实行萎凋,使茶叶失去部分水分,便于后续应对。

2. 揉捻:将萎凋后的茶叶实揉捻,用手或机器使茶叶的组织结构改变,释放茶汁。

3. 杀青:揉捻后的茶叶通过杀青应对,以去除叶的青味,保持茶叶原有的色泽和香气。

4. 晾晒:将杀青后的茶叶均匀摊放在晾晒架上,放置于干燥、通风、避光的环境中让茶叶自然晾干,水分逐渐散发。

5. 晾晒时间:晾晒时间往往依照茶叶的含水量和天气状况而定,一般需要几天到一周右。

6. 晾晒度:晾晒期间,应避免阳光直射,保持适宜的度避免高使茶叶受损。

7. 晾晒湿度:同时还需关注晾晒环境的湿度,保持干燥,以防茶叶受潮变质。

通过以上步骤普洱茶得以晾晒干燥为后续的熟化或直接饮用打下基础。

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