普洱茶饼上的黄色与白色斑点可能来源于多种因素如制茶期间的自然氧化、微生物生长等。鉴别方法涵观察其色泽、气味、口感等同时需留意茶叶的生产日期、保存条件等。为避免购买到发霉的普洱茶消费者可尽量选择正规渠道购买，并在购买后留意茶叶的保存环境避免潮湿、高等不利条件。

普洱茶饼发霉的鉴别方法

普洱茶饼是普洱茶中非常受欢迎的一类，但它们也不免有点易发霉，其是在潮湿环境中。 假使你购买到的普洱茶饼出现了发霉情况应怎样去鉴别呢？以下是若干简单的方法，期望能帮到你。

观察外观。假如普洱茶饼表面出现了白色的霉斑，说明已经受到了霉菌的侵蚀。此时你需要对普洱茶饼实行彻底检查，判断内部是不是已经发霉。

闻一闻茶饼。若是普洱茶饼散发出一股潮湿、发霉的气味，那么它很有可能已经发霉了。不论是什么的茶饼，只要散发出这类异味一定不要购买或食用。

观察茶饼断面。假使普洱茶饼有发霉的迹象，你常常可看到从内部霉变的散粉，或看到类似黑色印迹的痕迹。无论是哪种情况，这些都表明茶饼不再适合食用或销售了。

你还可以用手指轻轻按压普洱茶饼，感受茶饼的弹性。假使质地非常松散、未有弹性，或在手中摇晃而发出响声，那么它已经发霉了。同样，你也能够试着用开水冲泡若干茶饼样本，看看用水的颜色是不是会发生变化，要是出现发白的情况，则多半是茶叶已经过了期。

倘使你发现普洱茶饼已经发霉，不管是卖家还是消费者都不要拿它来食用或销售，避免对身体造成伤害，作用健。要是在购买茶饼前，先检查它是否出现了发霉的情况，能够有效保证你的茶叶品质安全，享受到美味的普洱茶的同时也能避免浪费不必要的支出。

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