斗记普洱茶等级划分：从初级到高级的品鉴指南

普洱茶作为中国历名茶以其独到的醇厚口感和陈年韵味吸引了无数茶友的喜爱。普洱茶的品鉴并非易事其是对初学者对于怎么样辨别普洱茶的等级成为了一门需要深入学的技艺。本文将带领大家理解斗记普洱茶的等级划分并从初级到高级为您呈现一份详细的品鉴指南。

一、普洱茶等级划分概述

普洱茶等级的划分主要依据茶叶的香气、口感、色、叶底等多个方面实行评判。其中香气是判断普洱茶等级的必不可少指标。斗记普洱茶将普洱茶分为初级、中级、高级和顶级四个等级下面咱们将分别对这四个等级实行详细介绍。

二、初级普洱茶：水飘香

初级普洱茶的香气特征为“水飘香”即茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着。泡茶时，散发在空中的气味很香但入口后，香气大幅下降，甚至未有什么香气。此类普洱茶的口感较为平淡，色较浅，叶底较为粗糙。

品鉴指南：

1. 观察茶叶外观：初级普洱茶多为散茶，叶形较大，颜色较深，梗较多。

2. 感受香气：泡茶时，可感受到茶香四溢，但入口后香气减弱。

3. 品尝口感：初级普洱茶的口感较为平淡，缺乏层次感。

4. 观察色：色较浅，呈橙黄色。

5. 观察叶底：叶底较为粗糙颜色较深。

三、中级普洱茶：水含香

中级普洱茶的香气特征为“水含香”，茶香少部分弥散，大部分融入到茶中。此类普洱茶的香气在口齿和喉咙中发散，需要屏住吸，待茶下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，关注体验香气的源头。

品鉴指南：

1. 观察茶叶外观：中级普洱茶多为饼茶，叶形较小，颜色较浅，梗较少。

2. 感受香气：泡茶时，茶香较为明显，入口后香气在口齿和喉咙中发散。

3. 品尝口感：中级普洱茶的口感较为醇厚，有层次感。

4. 观察色：色呈橙红色，较为明亮。

5. 观察叶底：叶底较为细腻颜色较浅。

四、高级普洱茶：水生香

高级普洱茶的香气特征为“水生香”，茶香和茶的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类普洱茶的感往往比较油润。

品鉴指南：

1. 观察茶叶外观：高级普洱茶多为紧压茶，叶形较小，颜色较深梗较少。

2. 感受香气：泡茶时，茶香较为淡雅，入口后香气从喉咙深处缓慢回出。

3. 品尝口感：高级普洱茶的口感醇厚，层次丰富。

4. 观察色：色呈深红色，油润透亮。

5. 观察叶底：叶底细腻，颜色均匀。

五、顶级普洱茶：水即香

顶级普洱茶的香气特征为“水即香”，此类茶必须是原料工艺化都很优质的陈茶。其陈香浓丰富，和茶完全融为一体，茶流到哪里，陈香就到哪里。

品鉴指南：

1. 观察茶叶外观：顶级普洱茶多为紧压茶，叶形较小，颜色较深，梗较少。

2. 感受香气：泡茶时，茶香淡雅，入口后香气浓且持久。

3. 品尝口感：顶级普洱茶的口感醇厚，层次丰富，具有特别的陈年韵味。

4. 观察色：色呈深红色，油润透亮。

5. 观察叶底：叶底细腻，颜色均匀。

斗记普洱茶等级划分从初级到高级，香气特征分别为水飘香、水含香、水生香和水即香。品鉴普洱茶时，需关注茶叶外观、香气、口感、色和叶底等多个方面。通过不断练，相信您能逐渐掌握普洱茶的品鉴技巧，领略到普洱茶的韵味之美。