滇红金芽与古树金芽的差异与联系：这是什么茶？

滇红金芽和古树金芽这两种茶叶的名字中都含有“金芽”二字那么它们之间到底有什么区别和联系呢？本文将详细解析滇红金芽与古树金芽的差异与联系，并探讨这两种茶叶的特别之处。

一、滇红金芽与古树金芽的区别

1.品种不同

滇红金芽是云南红茶的代表品种，以大叶种晒青毛茶为原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。滇红金芽的特点是色泽红润滋味爽，色红亮叶底红匀。

古树金芽则是指产自云南古树茶区的红茶以古树茶叶为原料，采用传统工艺制作。古树金芽的特点是树龄较长，茶叶内含物质丰富，口感醇厚，色金黄。

2.原料来源不同

滇红金芽的原料主要来源于云南大叶种茶树，而古树金芽的原料则来自云南古树茶区，这些古树茶树树龄较长，有的甚至达到几百年。

3.工艺不同

滇红金芽采用红茶的加工工艺，包含萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序。而古树金芽则采用独到的古树茶制作工艺，保留了茶叶的原生态特性。

4.口感和品质不同

滇红金芽的口感爽，滋味浓，具有典型的红茶风味。古树金芽的口感醇厚，香气持久，品质上乘。

二、滇红金芽与古树金芽的联系

1.产地相同

滇红金芽和古树金芽都产自我国云南省，这里地处高原，气候适宜，土肥，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

2.茶叶品种相近

虽然滇红金芽和古树金芽的品种不同但它们都属于红茶范畴，具有红茶的基本特征。

3.文化内涵相同

滇红金芽和古树金芽都承载着云南茶文化的精髓是云南茶文化的代表品种。

三、古树金芽滇红属于什么茶？

古树金芽滇红属于红茶类，是云南红茶的一个分支。它以古树茶叶为原料，采用红茶的加工工艺制作而成。古树金芽滇红具有红茶的基本特征，同时又具有古树茶的独有品质。

四、古树滇红大金芽

古树滇红大金芽是指产自云南古树茶区的大叶种红茶。它以古树茶叶为原料，采用独有的古树茶制作工艺，保留了茶叶的原生态特性。古树滇红大金芽的特点是树龄长、茶叶内含物质丰富、口感醇厚、色金黄。

滇红金芽与古树金芽在品种、原料来源、工艺和口感等方面存在一定的差异但它们都承载着云南茶文化的精髓，是云南红茶的代表品种。通过熟悉这两种茶叶的差异与联系，咱们可以更好地品味它们的独到之处，感受云南红茶的魅力。