清朝皇室的顶级酒品：乾时期的御用佳酿

一、引言

在我国历悠久的饮酒文化中皇室贵族的饮酒俗为引人注目。清朝作为中国最后一个封建王朝其皇室饮酒文化更是达到了一个高峰。乾时期清朝的国力达到了鼎宫廷酒品的生产和饮用也达到了极致。本文将围绕清朝皇室的顶级酒品，重点探讨乾时期的御用佳酿。

二、清朝皇室饮酒的三种意义

在清朝皇室中，酒有着三种不同的喝法和意义。之一种是养生，第二种是国宴招待，第三种则是仪式用途。

1. 养生：清朝皇帝注重养生之道，饮酒也成为了一种养生形式。御医们会按照皇帝的身体状况，推荐饮用具有保健作用的酒品。

2. 国宴招待：清朝皇室设宴款待外国使节和国内官员，酒水是宴席上不可或缺的佳酿。皇帝会选用品质上乘的酒品，以显示国威和皇室尊贵。

3. 仪式用途：清朝皇帝的多仪式活动都需要饮酒，如开笔仪式、祭祀活动等。这些酒品具有特殊的寓意，代表着皇权的威严和神秘。

三、乾时期的御用佳酿

1. 玉泉酒：乾皇帝是玉泉酒的忠实粉丝他曾自豪地说：“朕整日被问长寿秘诀真没啥，就喝酒，使劲儿喝！”玉泉酒以其绵爽清冽、香醇宜人而著称，是乾时期的宫廷御酒之一。

2. 松苓酒：松苓酒也是乾皇帝喜爱的一种酒品。它以松苓为主要原料，具有很好的养生功效。乾皇帝曾亲自为松苓酒代言，使其成为宫廷酒品中的佼佼者。

3. 鸿酒：鸿酒始创于清代熙三十二年，产于内古凉城县的鸿古镇。特别的地域风貌、气候环境、上乘水质、酿造工艺造就了鸿酒的绵爽清冽、香醇宜人。清乾四年，鸿酒成为宫廷御酒。

4. 酒：清朝皇帝过年时要举行开笔仪式，以示重新开始批阅奏折。这个仪式上，皇帝会饮用酒。酒具有驱邪避瘟的作用，寓意着新年吉祥如意。

5. 莲花白酒：莲花白酒是北京本地所产的一种名酒，以莲花的蕊加药制成。据说慈禧太后更爱喝这类酒，因其具有独到的香气和养生功效。

四、清朝宫廷酒品的管理制度

清代宫廷用酒的制度化，始于顺治七年（1650）。在内务府下设酒醋房，专门负责御酒的酿造及贡酒的管理。酒醋房对酒品的品质、酿造工艺、存方法等都有严格的规定，确信宫廷酒品的品质和口感。

五、结语

清朝皇室的顶级酒品，其是乾时期的御用佳酿，不仅反映了当时的繁荣，也体现了皇室对饮酒文化的重视。这些酒品在历的长河中，逐渐演变成了我国独有的饮酒文化传承至今。如今，咱们在品味这些酒品时，仿佛还能感受到那个时代的辉煌和尊贵。

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【责任编辑:唐西】