制茶过程的全面解析是一个十分广泛的话题。从采摘到制作的详细步骤与关键环节涵以下几个方面:茶叶的品种、采摘时间、采摘方法、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等等。每个环节都有其独到的作用和作用其中最必不可少的是发酵环节,它可以将新的茶叶变成具有浓香气和美味口感的茶叶。
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