深入了解澜沧古茶系列：品种、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析

2024-07-13 22:09:54 来源：狄紫桐

深入理解澜沧古茶系列：品种、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析

导语：澜沧古茶作为我国云南省澜沧拉祜族自治县的一种名优茶以其独有的风味和丰富的营养价值备受推崇。本文将全方位解析澜沧古茶系列包含品种、制作工艺、口感及品鉴方法带您深入理解这一茶中瑰宝。

一、品种篇

深入了解澜沧古茶系列：品种、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析

澜沧古茶拥有众多品种其中更具代表性的当属001号和002号普洱茶。001号普洱茶选用001号茶树品种经过高蒸压，口感醇厚，茶气充足；002号普洱茶则选用002号茶树品种，口感醇厚，回悠长。澜沧古茶还分为生茶和熟茶两大类，生茶茶性寒，具有清热解暑、消暑解渴的功效；熟茶茶性和，具有暖胃、助消化、降脂等作用。

二、制作工艺篇

澜沧古茶的制作工艺特别，历经千年传承。从采摘、晒青、揉捻、晾晒、发酵、蒸压、干燥等环节，每一步都严格把控，力求保证茶叶的品质。以下是澜沧古茶制作工艺的简要介绍：

1. 采摘：选用优质古树茶青保证原料的品质。

2. 晒青：将采摘的茶青摊放在阳光下晒干，使茶叶失去水分便于后续加工。

3. 揉捻：将晒干的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破碎，便于提取茶叶中的有效成分。

4. 晾晒：将揉捻后的茶叶晾晒，使其进一步失水。

5. 发酵：将晾晒后的茶叶实行适度发酵，使茶叶的口感更加醇厚。

6. 蒸压：将发酵好的茶叶实高蒸压，使其成为紧结的茶饼、茶砖或茶沱。

7. 干燥：将蒸压后的茶叶实干燥应对，使其达到适宜的含水量便于保存。

三、口感篇

澜沧古茶的口感丰富多样，以下是其特点：

1. 生茶：口感爽，茶气充足，有一定的苦涩味，回悠长。

2. 熟茶：口感醇厚茶性和，具有特别的陈香，回味无穷。

3. 001号普洱茶：口感醇厚，茶气充足，具有独有的果香。

4. 002号普洱茶：口感醇厚，回悠长，具有独到的花香。

四、品鉴方法篇

品鉴澜沧古茶，以下方法可供参考：

1. 观色：观察茶的颜色，优质澜沧古茶的茶呈金黄色或橙红色。

2. 闻香：闻茶的香气，优质澜沧古茶具有独有的果香、花香或陈香。

3. 品味：品尝茶的口感，感受其醇厚、爽或回的特点。

4. 观叶底：观察茶叶的叶底，优质澜沧古茶的叶底呈绿色或红褐色。

澜沧古茶，作为我国茶叶的瑰宝，凭借其独到的风味和丰富的营养价值，赢得了众多茶叶爱好者的喜爱。深入理解澜沧古茶的品种、制作工艺、口感及品鉴方法，有助于咱们更好地欣这一茶中珍品。期待本文能为您的品茗之旅提供有益的参考。

精彩评论

石猛 2024-07-13

丰收年份是澜沧地区非常珍贵和稀有的古树普洱生态系列产品。每一款丰收年份都经过精心挑选，并在适当时间进行采摘和加工，以保证其品质优良。澜沧古茶普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶茶性寒，具有清热解、消暑解渴的功效；熟茶茶性，具有暖胃、助消化、降脂等作用。普洱茶历悠久品种繁多。

weizhipan 2024-07-13

但是乌金价格昂贵，茶妈妈小青柑也不便宜，到手价在1200元/斤右，不过品质的确好，主要得益于用料考究。曼食慢语2024-01-05 1，如何解读澜沧古茶的产品编号 2。澜沧古茶是云南省澜沧拉祜族自治县出产的全方位一种名茶，世界闻名。它以其独特的怎么样风味和丰富的好不好营养价值而备受推崇。

挺 2024-07-13

(1)001号普洱茶:澜沧古茶的旗舰产品，以001号茶树品种为原料，经过高蒸压，口感醇厚，茶气充足。 (2)002号普洱茶:选用002号茶树品种，口感醇厚，回悠长。

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