红芯铁观音，是铁观音中最原始、最纯正的品种，也是福建乌龙茶中最娇贵的树种。红心铁观音的发源地，也是现在主要生长的地方，叫安溪西坪镇峣阳村 ，这里境内山峦叠嶂。红心铁观音属于乌龙茶类。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，具有特别的半发酵工艺口感介于绿茶的清香与红茶的醇厚之间。红心铁观音因其茶叶内部呈红色而得名。