# 百两茶：神秘的黑茶珍品

## 一、百两茶属于什么茶种？

百两茶作为一种独到的茶品属于我国著名的黑茶种类之一。黑茶历悠久经过多年的演变形成了现今的“三尖三砖一卷”等多种形式。而百两茶正是其中的一种“一卷”其独有的风味和丰富的营养价值，使其在茶叶市场上独树一帜。

### 1. 百两茶的历渊源

百两茶起源于我国湖南省其历可追溯到三百多年前。最初，百两茶以“花卷茶”的名称出现，即一卷（支）茶，净重合老称一百两。随着制茶工艺的不断发展，百两茶逐渐演变成为“千两茶”，即一卷（支）茶，每支净重为老秤一千两。

### 2. 百两茶的命名起因

百两茶的命名与其计量途径有关。在古代，茶叶交易采用老秤实行计量，一卷（支）茶叶的净重为100两，为此得名“百两茶”。此类独有的命名形式使得百两茶在茶叶市场中独具特色。

## 二、百两茶的种植与工艺

### 1. 百两茶的种植环境

百两茶的种植区域主要位于湖南省安化县，这里地处亚热带湿润气候区，土肥，雨量充沛，非常适合茶树的生长。茶农们世代传承，精心培育茶树，使得百两茶的品质得以保证。

### 2. 百两茶的制茶工艺

百两茶的制茶工艺独到共有二十余道工序。主要包含以下环节：

- 采摘：选择茶树嫩叶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

- 筛选：对采摘的茶叶实行筛选，去除杂质和不合格的茶叶。

- 整理：将筛选后的茶叶实整理，使其形态美观。

- 拼堆：将整理好的茶叶实拼堆以便于发酵。

- 发酵：采用独有的发酵工艺，使茶叶逐渐转化为黑茶。

- 压制：将发酵好的茶叶实行压制，形成一定的形状和规格。

- 干燥：将压制好的茶叶实行干燥应对，使其水分达到适宜的范围。

- 包装：将干燥好的茶叶实包装，以便于保存和运输。

## 三、百两茶的功效与作用

百两茶作为一种发酵茶，具有丰富的营养价值，对人体具有多种保健作用。

### 1. 增强血管壁韧性

百两茶中富含茶多酚等活性物质，这些物质可增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化对心血管健具有很好的保护作用。

### 2. 抗氧化作用

百两茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，缓衰老过程。

### 3. 健胃消食

百两茶具有健胃消食的作用对消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。

### 4. 抑菌消炎

百两茶中的多酚类化合物具有抑菌消炎作用，对口腔溃疡、皮肤炎症等有一定的缓解作用。

### 5. 提神醒脑

百两茶中含有适量的 ，可提神醒脑，消除疲劳，提升工作效率。

### 6. 增强免疫力

百两茶中富含多种营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，这些成分可增强人体免疫力，升级抵抗力。

## 总结

百两茶作为一种特别的黑茶，以其悠久的历、特别的工艺和丰富的营养价值，受到了越来越多消费者的喜爱。在日常饮茶中，咱们能够品味百两茶的独到风味，同时享受它带来的多保健作用。作为一种珍贵的茶叶品种，百两茶的生产和传承仍需咱们共同努力，以保护这份宝贵的茶文化财富。