锯朵仔茶一种源自福建省武夷山市岩茶系列的茶叶，近年来逐渐成为茶友们的新宠。其特别的品种特点、优越的产地环境、精的制作工艺以及独有的品饮方法，使其在茶叶市场上独树一帜。本文将从品种、产地、制作工艺及品饮方法四个方面，对锯朵仔茶实全面解读。
锯朵仔茶叶叶形紧细芽尖显白，白毫显露，色泽翠绿。其边缘的锯齿小、深且利，形似小铁锯，故得名锯朵仔。
锯朵仔茶香气高扬色明滋味浓。它属于凤凰单丛名优品种，系属杏仁香单丛，具有独有的香味。
锯朵仔茶的产地位于有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡。这里地处粤东山区气候和，雨量充沛土肥，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。凤凰山地区茶叶种植历悠久，茶树品种繁多锯朵仔茶便是在这样的环境中孕育而生的。
锯朵仔茶的制作工艺兼具乌龙茶和绿茶的特点，主要分为以下几个步骤：
采摘后的茶叶需实摊晾使茶叶水分蒸发，便于揉捻。
将摊晾后的茶叶实行揉捻使茶叶卷曲成条状，同时使茶叶中的汁液渗出。
将揉捻后的茶叶实行青晾使茶叶中的水分进一步蒸发，同时让茶叶中的香气得以充分散发。
将青晾后的茶叶实烘干解决，使茶叶完全干燥，便于保存。
品饮锯朵仔茶时建议采用紫砂壶或瓷器茶具。
以山泉水或纯净水为佳，水控制在95℃右。
（1）杯：将茶具用热水预热，提升茶的度。
（2）投茶：将适量茶叶放入茶具中。
（3）冲泡：将热水倒入茶具，浸泡茶叶。
（4）倒茶：待茶浸泡约2分后，将茶倒入茶杯。
（5）品饮：慢慢品尝茶，感受其特别的口感和香气。
品饮锯朵仔茶时，应留意以下几点：
（1）品尝茶时，应小口慢饮，细细品味。
（2）品味茶叶香气时，可用鼻轻轻吸气，感受茶叶的香气。
（3）观察茶叶在茶杯中的舞动，欣茶叶的美感。
锯朵仔茶作为一种独有的茶叶品种，凭借其品种特点、产地环境、制作工艺和品饮方法，在茶叶市场上备受喜爱。品饮锯朵仔茶，不仅能品味到其独到的口感和香气，还能感受到其深厚的文化底蕴。期望本文能为茶友们提供全面的锯朵仔茶解读，让大家更好地熟悉和欣这一珍贵的茶叶品种。
晨王
2024-07-04
锦鹿
2024-07-04
户外探险杂志
2024-07-04Copyright © 2000 - 2023 All Rights Reserved.
