绿大树茶的种类、制作工艺及口感全面解析：一篇文章带你熟悉此类独到茶叶

一、引言

提到普洱茶，相信很多人都会想起那句“班章为王，易武为后”的赞誉。而在普洱茶界，有一种茶叶被誉为“绿大树”，其全名为“易正武山野生茶”，是普洱茶中的佼佼者。本文将带你全面熟悉绿大树茶的种类、制作工艺及口感，让你对此类独有茶叶有更深入的认识。

二、绿大树茶的种类

1. 绿大树生普

绿大树生普是绿大树茶中的代表品种，其原料主要来自易武山野生古树茶。这类茶叶采摘时以一芽二叶为主，茶叶条索紧结，色泽墨绿口感爽回，具有特别的山野气息。

2. 绿大树熟普

绿大树熟普是经过发酵工艺制成的普洱茶，其原料同样来自易武山野生古树茶。熟普色泽红褐，条索肥厚口感醇厚顺，具有独有的陈香味道。

3. 绿大树散茶

绿大树散茶是指未经过紧压的绿大树茶叶，其原料同样来自易武山野生古树茶。散茶色泽墨绿，条索紧结口感爽，具有较高的品饮价值。

三、绿大树茶的制作工艺

1. 采摘

绿大树茶的采摘标准为特级品即一芽二叶。采摘时，茶农们会挑选茶树最嫩的部位保证茶叶的品质。

2. 摘叶

采摘后的茶叶需要及时摘叶，去除不合格的茶叶，保证原料的纯净。

3. 晒青

晒青是绿大树茶制作的关键环节。将采摘后的茶叶摊放在晒青架上，让阳光自然晒干。晒青进展中，茶叶水分逐渐蒸发，茶多酚、氨基酸等物质发生变化，形成特别的口感和香气。

4. 炒青

炒青是为了破坏茶叶中的酶活性使茶叶保持绿色的过程。炒青后的茶叶色泽绿，口感爽。

5. 揉捻

揉捻是将茶叶揉成条索状的过程。揉捻期间茶叶的细胞破裂茶汁流出，有利于茶叶的陈化。

6. 紧压

紧压是将揉捻后的茶叶压制成饼、砖等形状的过程。紧压后的茶叶有利于保存和陈化。

7. 干燥

干燥是茶叶制作进展中的最后一道环节，将紧压后的茶叶实干燥应对，使其含水量降至一定程度以便保存。

四、绿大树茶的口感特点

1. 生普口感

绿大树生普口感爽回具有特别的山野气息。茶清澈，香气持久，入口时茶味浓，回味悠长。

2. 熟普口感

绿大树熟普口感醇厚顺，具有独到的陈香味道。茶红浓，香气馥入口时茶味饱满，回味甜。

3. 散茶口感

绿大树散茶口感爽，具有较高的品饮价值。茶清澈，香气清雅，入口时茶味爽，回味悠长。

五、结语

绿大树茶作为普洱茶中的佼佼者凭借其特别的口感和品质，吸引了众多茶友的喜爱。通过本文的解析，相信你对绿大树茶有了更全面的熟悉。在品饮绿大树茶的进展中，期待你可以领略到它的独有魅力，享受茶带来的愉悦时光。

精彩评论

陈晓峻 2024-11-19

大益2001年105绿大树 说普到洱界有名的“绿大树”其是实他的简称，全名为“易正武山野生茶”，包上装印有特级品，这普在洱茶生标产准中专芽指头茶。

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