猫屎茶，又被称为猴子决明子茶，是一种以决明子为主要原料的茶饮。决明子是决明科植物的种子，呈扁圆形，外表黑褐色，类似猫的粪便，因此得名猫屎茶。猫屎茶是猫拉的屎。猫屎咖啡又叫猫屎茶是由印尼椰子狸（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。咖啡豆经过椰子狸食用并在其胃里完成发酵后。