导语：茶叶作为我国的国饮拥有着丰富的种类和千变万化的口感。在茶叶的世界里普洱茶与白茶各具特色备受茶友们的喜爱。近年来一种名为景谷大白茶的茶叶引起了人们的关注。那么景谷大白茶究竟是属于普洱茶还是白茶呢？本文将带您揭开这场茶叶的基因与工艺之谜。
景谷大白茶原产于云南省普洱市景谷县是一种基因学划分的有性系品种。据研究，景谷大白茶并非普洱茶，虽然两者都属于茶叶类别。在基因层面，景谷大白茶与普洱茶有着明显的差异。由于景谷大白茶不能以种子实行繁殖，如今景谷大白茶均靠扦插繁殖，现品种已传播到福建、云南大理、景、普洱澜沧、景东、镇沅等地。
景谷大白茶的制作工艺与普洱茶和白茶都有所不同。普洱茶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、渥堆等环节，而白茶的制作工艺则主要包含采摘、萎凋、干燥等环节。景谷大白茶的制作工艺介于两者之间，主要涵采摘、杀青、揉捻、晾晒等环节。由此可见，景谷大白茶在制作工艺上与普洱茶和白茶都有一定的相似之处，但又独具特色。
景谷大白茶的口感与香气也是区分其与普洱茶、白茶的关键依据。景谷大白茶色清澈，口感爽，回悠长。其香气独有，既有普洱茶的陈香，又有白茶的清雅。相较于普洱茶的浓醇厚，景谷大白茶的口感更加清爽，适合饮用。而与白茶的清雅口感相比，景谷大白茶则更具层次感。
既然景谷大白茶在基因、制作工艺、口感与香气等方面都有别于普洱茶和白茶，那么它究竟应属于哪一类茶呢？事实上，关于景谷大白茶的归类业界一直存在争议。
一种观点认为景谷大白茶应该被归类为普洱茶。因为它的原产地普洱市，与普洱茶有着千丝万缕的联系。而且，景谷大白茶的制作工艺中包含杀青、揉捻等环节，与普洱茶的制作工艺相近。
另一种观点则认为景谷大白茶应该被归类为白茶。因为它的口感、香气与白茶相似且在制作工艺上不经过渥堆发酵，更接近白茶的制作方法。
综合上述分析，景谷大白茶既不属于普洱茶，也不属于白茶。它是一种独立的茶叶品种，具有独到的基因特征、制作工艺、口感与香气。由于景谷大白茶与普洱茶、白茶都有一定的相似之处，故此在分类上存在争议。未来，随着对景谷大白茶研究的深入，相信会有一个更加明确的分类结果。
景谷大白茶作为一种独具特色的茶叶，无论是单独品味还是与其他茶叶搭配，都给人以美妙的体验。让咱们一起期待景谷大白茶在未来的茶叶舞台上绽放光彩。
涵
2024-10-28
李霁琛
2024-10-28
陈淑媛
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