普洱茶作为中国茶文化中的一颗璀璨明珠其特别的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶友的喜爱。在众多普洱茶品种中纯手工普洱茶为珍贵它承载着匠人的智慧和汗水展现了传统工艺的特别魅力。下面就让咱们一同走进普洱茶手工制作的神秘世界探寻纯手工普洱茶完整的制作流程。

引语：

普洱茶的制作，是一种对时间的敬畏对自然的尊重更是对传统工艺的坚守。从采摘茶叶到成品茶的制作，每一个环节都蕴含着匠人的匠心独运。下面让我们揭开普洱茶手工制作的神秘面纱，领略纯手工普洱茶的制作之美。

一、普洱茶手工制作流程

1. 采摘茶叶

采摘茶叶是制作普洱茶的之一步，也是最为关键的一环。采摘时，需选择茶树最嫩的部位，即一芽二叶或一芽三叶。采摘时间多数情况下在清晨，此时茶叶中的水分充足，有利于保持茶叶的新度。

2. 摊晾

采摘后的茶叶需要实摊晾，使其水分自然蒸发，减低茶叶的含水量。摊晾进展中，要避免阳光直射，以免茶叶受损。一般摊晾时间为6-8小时。

3. 杀青

杀青是普洱茶制作的要紧环节，通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。杀青方法有炒青和蒸青两种，炒青适用于生普洱茶，蒸青适用于熟普洱茶。

4. 揉捻

揉捻是将杀青后的茶叶实揉搓，使其成型。揉捻期间，茶叶细胞被破坏，茶汁溢出，有利于茶叶的发酵。揉捻时间一般为30分至1小时。

5. 烘干

烘干是将揉捻后的茶叶实干燥应对，使其水分降至一定程度。烘干方法有自然晾晒和机械烘干两种，自然晾晒的茶叶口感更佳。

6. 压制成型

压制成型是将烘干后的茶叶实压制成饼、砖、沱等形状。压制期间，要控制好压力和度，以保证茶叶的品质。

7. 发酵

发酵是普洱茶制作的关键环节，分为生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶不经发酵，保持茶叶的本色；熟普洱茶经过发酵，茶呈红棕色，口感醇厚。

8. 贮存

贮存是将制作好的普洱茶实行保存，使其在适当的度、湿度条件下自然陈化。普洱茶的陈化过程是其品质不断提升的过程。

二、纯手工普洱茶

纯手工普洱茶，是普洱茶制作工艺中的瑰宝，它凝聚了匠人的智慧与汗水。纯手工普洱茶的制作，从采摘到成品每一个环节都严格遵循传统工艺，力求保留茶叶的原生态特性。

1. 采摘

纯手工普洱茶的采摘，更为精细，只选择茶树最嫩的部位即一芽二叶或一芽三叶。采摘时，还需关注避免损伤茶树。

2. 摊晾

纯手工普洱茶的摊晾，请求更为严格，避免阳光直射，保持茶叶的新度。摊晾时间一般为6-8小时。

3. 杀青

纯手工普洱茶的杀青，采用传统的炒青或蒸青方法，保障茶叶保持绿色。

4. 揉捻

纯手工普洱茶的揉捻，更为用心，揉捻时间较长，有利于茶叶的发酵。

5. 烘干

纯手工普洱茶的烘干，采用自然晾晒或机械烘干，以保持茶叶的品质。

6. 压制成型

纯手工普洱茶的压制成型，须要更为精细，保证茶叶的形状美观。

7. 发酵

纯手工普洱茶的发酵分为生普洱茶和熟普洱茶两种发酵过程严格把控，保证茶叶的品质。

8. 贮存

纯手工普洱茶的贮存，请求适当的度、湿度，使其在陈化期间品质不断提升。

普洱茶手工制作是一种传统工艺的传承更是一种对品质的追求。纯手工普洱茶，以其独到的口感和品质，赢得了众多茶友的喜爱。在快节奏的生活中，让我们静下心来，品味一杯纯手工普洱茶，感受岁月的沉淀和自然的馈赠。