普洱茶炖排骨是一道独具特色的美食，它将普洱茶的醇厚香气与排骨的美口感完美融合。以下是该菜肴的简要介绍：
1. 选材：以新排骨为主料，搭配陈年熟普洱茶，以及蚝油、大葱、生、大蒜等调味品。
2. 烹饪方法：将排骨焯水后与普洱茶叶包、调料一同炖煮。
3. 口感特点：色红亮，排骨嫩茶香浓，具有独有的风味。
4. 营养价值：普洱茶具有消脂减肥、清肠胃的作用，与排骨搭配，既能消除排骨的油腻感又有助于消化。
5. 适用人群：适宜于气血不足、阴虚纳差者食用；但湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者应服。
这道菜肴不仅美味可口，还具有的功效是一道值得尝试的家常菜。
