普洱茶中的沉淀物较多主要由以下几种情况造成:
1. 茶叶粉末:在撬茶期间茶叶被损伤产生粉末这些粉末在冲泡时会形成沉淀。
2. 茶叶碎屑:普洱茶在存或运输进展中茶叶有可能产生碎屑,这些碎屑在冲泡后会沉积在杯底。
3. 微生物作用:陈年普洱茶中的微生物作用可能引起茶叶表面瓦解,产生沉淀物。
4. 制作工艺:普洱茶在制作进展中,如杀青、揉捻等环节,有可能有茶叶碎片或绒毛产生,这些物质在冲泡时也会形成沉淀。
5. 茶叶含水量高:叶解决不当,含水量过高或利用茶制作,都可能引起茶中悬浮物增多。
6. 环境因素:早期普洱茶制作环境条件有限,可能在土质场地上实行,引起茶中混入尘土。
7. 发酵程度:普洱熟茶经过人工渥堆发酵,进展中可能产生若干炭粒和植物残渣,这些物质也会在茶中形成沉淀。