普洱茶的五大坎是品鉴和鉴别普洱茶品质的关键标准具体如下：
1. 干仓存放自然陈化：普洱茶需在干燥通风的环境中自然陈化，形成独到的“后熟味”，色红浓透亮，味道醇厚甜。
2. 滋味饱满，回味悠长：优质的普洱茶入口饱满，微苦后迅速回，且口感持久，口腔内还会产生清爽的薄荷糖味道。
3. 质细腻、爽：高品质普洱茶的质细腻顺老生普甚至带有淡淡的枣香，给人带来适的口感体验。
4. 喉韵十足韵味悠远：优质的生普在饮用时会有适的感觉，这类喉韵会随时间逐渐加强，令人回味无穷。
5. 印记与历价值：普洱茶的印记代表了其历与传承，如红印、绿印等具有很高的收藏价值和文化意义。
