普洱茶是中国特有的茶叶品种分为生茶和熟茶两种。生茶是指未经发酵加工的茶叶而熟茶则是经过人工加速发酵的茶叶。这两种茶叶在制作进展中都有可能产生黄曲霉素，由此需要实行检测。黄曲霉素是一种有物质，对人体健有害。为了保证消费者的健安全需要对普洱茶实行定期检测。同时普洱茶具有降脂、减肥、抗氧化等多种功效，但其保质期较短一般为1-2年。
普洱茶是中国的一种传统茶叶，在加工进展中经过自然发酵的过程，将普洱茶叶分为生茶和熟茶。生茶指的是经过初步加工后未经过人工催熟的茶叶，而熟茶则是在生茶基础上经过人工催熟的茶叶。下面我来介绍一下普洱茶生茶和熟茶各自的功效和作用。
1. 普洱茶生茶的功效与作用：
- 帮助消化：普洱茶生茶富含茶多酚等物质，可以促进胃液的分泌加速食物的消化和吸收，对消化不良、胃寒等症状具有一定的缓解作用。
- 降脂减肥：普洱茶生茶中的茶多酚和儿茶素能够分解和消除体内的脂肪，促进体内脂肪的燃烧，从而起到降脂减肥的作用。
- 增强免疫力：普洱茶生茶富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，提升抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
- 清热解：普洱茶生茶中的茶碱和咖啡碱具有清热解的作用，能够帮助排除体内的素，保护肝脏，促进血液循环。
2. 普洱茶熟茶的功效与作用：
- 降脂减肥：普洱茶熟茶经过人工催熟的过程，茶叶中的儿茶素经过反应会转化为儿茶素等物质，具有更强的降脂作用，能够帮助减少脂肪的积累，促进体内脂肪的代谢，达到减肥的效果。
- 利尿消肿：普洱茶熟茶中的草酸和多酚能够增加排尿量，促进体内废物和多余水分的排出，有助于消除水肿现象对体内湿气重、水肿等症状有一定的改善作用。
- 镇静安神：普洱茶熟茶中的茶碱和咖啡碱具有镇静安神的作用，能够缓解虑、失眠等疑问，促进睡眠优劣的增进。
- 消除异味：普洱茶熟茶经过发酵过程，茶叶中的异味会被分解和转化为其他物质，使茶叶的口感更加柔和，减低苦涩味。
普洱茶的生茶和熟茶有不同的功效和作用。生茶适合喜欢清新口感以及若干消化不良人群，而熟茶适合减肥、体内湿气重或需要安神的人群。不同的喝茶人可依照本人的需求选择合适本身的茶叶。
