醒普洱茶饼是提升茶口感的关键步骤以下是具体的醒茶步骤:
1. 开茶:采用茶刀或茶针沿着茶饼边缘轻轻插入然后向上撬动将茶饼逐渐撬开留意避免将茶叶撬碎。
2. 干醒:将撬开的茶叶放置在干燥、通风的环境中,让茶叶与空气接触,以唤醒茶叶的香气和韵味。对生普洱茶,往往需要放置约半个月至一个月;对熟普洱茶,则需放置一周右。
3. 湿醒:在冲泡前,将茶叶放入茶壶中,用热水迅速冲泡后立即倒掉此过程称为“润泡”或“洗茶”,目的是让茶叶充分吸水,便于后续冲泡。
4. 存放:醒茶后的普洱茶应存放在紫砂罐或其他适宜的容器中,以保持茶叶的品质和香气。
5. 冲泡:醒茶完成后,即可依据常规方法冲泡普洱茶,享受其醇厚的风味。