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普洱茶动态专题

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哪些茶不适合久泡

守分安命 2024-07-11 08:22:53

以下是若干不适合久泡的茶叶,以及简要介绍:

哪些茶不适合久泡

1. 绿茶:因其含有较高的茶多酚和咖啡碱,久泡后容易产生苦涩味,同时营养价值也会减少。

2. 花茶:花茶中的花瓣和花蕾在长时间浸泡后,容易引起茶颜色变深口感变淡甚至产生异味。

3. 轻发酵茶:如黄茶、白茶中的白毫银针和白牡丹,这些茶叶在久泡后,原有的清风味会逐渐丧失,口感变差。

4. 新乌龙茶:新乌龙茶在久泡后容易闷出熟气,破坏其原有的高香和甜韵,作用茶叶的爽感。

5. 红茶:红茶在高久泡下容易产生酸涩味,掩了其原有的清甜口感。

6. 普洱生茶:普洱生茶在久泡后茶中的苦涩物质会大量析出使茶变得苦涩且难以化开。

7. 茉莉花茶:茉莉花茶在久泡后,花香会逐渐减弱,茶颜色变深,口感变得平淡。

久泡茶叶容易引起口感、香气和营养价值的变化,因而在泡茶时应依照茶叶的特性来调整泡茶时间。

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