普洱茶发霉后是不是好喝需依据霉变程度和类型来判断:
1. 霉变程度:
- 若普洱茶只是表面出现少量霉点,通过适当的应对(如晾置、通风)后,仍然可以饮用。
- 倘若普洱茶发霉严重,出现大面积霉变其是内部也出现霉变则不宜饮用。
2. 霉变类型:
- 普洱茶中有些特定的霉菌,如“贵族之霉”(微霜白霉)和“金花霉”(黄色霉),在一定条件下可能对茶的品质有积极作用。
- 但若是黑霉、红霉、白霉等有害霉菌,则会对健产生风险,不宜饮用。
轻微霉变的普洱茶经过适当应对可能仍然可以饮用,但严重霉变的普洱茶则应避免食用,以免对身体造成伤害。正确的保存方法对保持普洱茶的品质至关必不可少。