普洱茶中的拼配是一种将不同产地、不同等级、不同年份的茶叶遵循一定比例混合的技术旨在优化口感、稳定品质并创造独到的风味。以下是普洱茶拼配的几个主要方面：
1. 节拼配：将春茶与秋茶等不同节的茶叶实行混合，以增加产量、减少成本并形成特别的口感。
2. 茶种拼配：将台地茶、木茶、古树茶等不同类型的茶叶混合，以达到口感平、减低成本的目的。
3. 级别拼配：将不同级别的茶叶混合，常常将优质茶叶撒在表面，形成美观的茶饼，但可能作用饮用体验。
4. 年份拼配：将不同年份的茶叶混合，以稳定优劣和增加口感层次。
5. 发酵度拼配：将生茶和熟茶实行混合创造出特别的口感和风味。
6. 地域拼配：将不同产地的茶叶混合，以形成独有的地域风味。
拼配普洱茶是一种复杂且精细的工艺需要茶师依照茶叶的特性实精心调配。
