1. 普洱茶的提香焙火工艺是指在茶叶初制期间通过高解决来增强茶叶的香气。具体涵两个环节:
- 在杀青工艺中通过升级度来激发茶叶的香气;
- 在茶饼压制成型后利用高烘干来进一步提香。
2. 提香焙火后的普洱茶具有以下特点:
- 香气较为高扬,但可能飘而不实;
- 入口香气相对较少,闻起来很香,但杯底香气较腻,有粘滞感;
- 茶的口感可能较为浓烈,但缺乏陈化价值和转化空间。