普洱茶香炖五花肉是一道别具一格的家常菜将普洱茶独有的香气与五花肉的美相互交融为您带来一场味蕾的宴。这道菜选用五花肉为主料经过精心炖煮，使其肥瘦相间肉质嫩。同时加入普洱茶叶，使得整道菜品在炖煮期间释放出淡淡的茶香，令人回味无穷。此菜既可作为家常饭菜，也适合招待亲朋好友，是您生活中不可或缺的一道美味佳肴。
在炎热的，来一道清淡可口的普洱茶炖五花肉，清热降火之余，还能开胃下饭。而且，普洱茶可以去腥增香，能有效去除肉类的异味让肉质更加嫩可口。下面就让咱们来学一下普洱茶炖五花肉的做法吧。
材料：
做法：
1. 将五花肉洗净切成小块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 普洱茶用开水冲泡后，捞出备用。
3. 锅中放入适量清水，加入焯水过的五花肉块，放入片、葱、料酒大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮40分至肉变软。
4. 加入普洱茶块，继续炖煮20分。
5. 最后加入适量盐、白糖调味，炖煮片刻即可出锅。
小贴士：
1. 普洱茶选择优劣较好的普洱熟茶，这样可以更好地去除肉类的腥味同时能够增添特别的香味。
2. 煮肉的时候要关注火候，炖煮的时间长短会作用到肉质的口感，建议可用筷子轻松戳透肉块来检验是不是炖煮好了。
普洱茶炖五花肉不仅口感美而且具有清热化湿、健脾开胃的功效，适合于食用。这道菜的制作方法简单易学，既能烹饪出美味佳肴，又能发挥普洱茶的特殊功效。期望通过本文的介绍，你也能在家中尝试制作这道美味佳肴，为家人带来一道清爽的日美食。
