普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独有的发酵工艺和醇厚的口感深受茶友们的喜爱。普洱茶饼更是普洱茶中的精华,从选购到冲泡,每一个环节都充满了讲究。下面,就让咱们一起理解茶饼醒茶的全过程掌握从选购到冲泡的详细步骤与技巧,让你品尝到口感的普洱茶。
在选购普洱茶饼时应关注以下四个方面:
(1)外观:茶饼色泽亮,饼面光,边缘整齐,无霉变。
(2)香气:普洱茶饼具有独有的陈香闻之适。
(3)茶质:茶饼内含物质丰富,饼体饱满,无杂质。
(4)口感:品尝茶,口感醇厚,回生津。
(1)理解产地:普洱茶产地众多选购时应理解产地特点,选择优质产区。
(2)看生产日期:普洱茶具有陈化特性选购时应关注生产日期,选择陈化程度适中的茶饼。
(3)观察茶饼形态:茶饼形态饱满、饼面光、边缘整齐的为优质茶饼。
购买到新的普洱茶饼后,首先要将茶饼解封,然后暴晒于通风干燥的地方,使茶饼中的传统异味散发出去。
(1)干醒茶:通过改变茶饼的存形式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
(2)湿醒茶:常常也被称为润茶或润泡能使茶饼恢复活性,展现茶香和滋味。
(1)用茶刀或茶针撬开紧压状的茶饼,茶砖或茶沱,解散。
(2)解茶时要注要方法,不要掰得太碎,用剥离和拉撤的形式解茶。
(3)将解开的茶饼放入茶盘,置于通风干燥处,让其自然醒茶。
(4)湿醒茶:将茶饼放入茶具,注入适量开水,浸泡约30秒后倒掉,再实行冲泡。
选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具冲泡普洱茶饼。
选用纯净水或山泉水,避免利用自来水。
(1)预热茶具:将开水注入茶具,预热1-2分。
(2)投茶:将普洱茶饼放入茶具,依据个人口味适量投放。
(3)润茶:注入适量开水,浸泡30秒后倒掉。
(4)冲泡:注入开水,浸泡约1-2分,即可饮用。
(5)分次冲泡:普洱茶饼具有多次冲泡的特点,每次冲泡时间逐渐长,直至茶味变淡。
1. 干醒茶:醒茶后的普洱茶饼可存放于通风干燥处避免阳光直射,存放时间可达1-2年。
2. 湿醒茶:湿醒茶后的普洱茶饼应尽快饮用以免作用口感。
掌握普洱茶饼的选购、醒茶和冲泡技巧,能让你品尝到的茶味。从选购到冲泡,每一个环节都充满了讲究,让咱们用心去品味普洱茶饼的美妙滋味,感受茶文化的韵味。