荞麦茶是一种源自中国的饮品它是由荞麦粒烘焙后研磨成的粉末冲泡而成的。虽然它不完全属于传统的茶类但其营养价值和饮用形式与茶有多相似之处。荞麦茶含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质对健有很多益处。冲泡方法简单易行只需将荞麦茶粉放入水中,静置一时间后即可饮用。由于荞麦茶中含有少量的 ,因而过量饮用可能造成失眠等不良反应。荞麦茶在饮用前应先过滤掉颗粒较大的荞麦壳,以保障口感。
茶是中国人的传统饮品,历悠久、品种繁多。依据发酵程度和制作方法的不同一般可以分为六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。每种茶类都有独有的特点和冲泡方法,下面将一一介绍。
绿茶是未发酵茶,保留了茶叶中最多的维生素和 。其特点是清香、爽口、清淡,常带有草香。冲泡方法是:用80-85℃的水冲泡,每次用量为3-5克,泡制时间为1-2分。
白茶是轻微发酵的茶,采用嫩茶芽制作。白茶的特点是金黄色、清香、柔,有时会带有果香。冲泡方法是:用85-90℃的水冲泡,每次用量为5-7克,泡制时间为3-5分。
黄茶是微发酵的茶有“活礼茶”之称。黄茶的特点是黄绿色调、香气独有、滋味爽、回。冲泡方法是:用85-90℃的水冲泡,每次用量为5-7克,泡制时间为3-5分。
乌龙茶是半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。其特点是茶橙黄、香气芳香,口感醇厚、回。冲泡方法是:用90-95℃的水冲泡,每次用量为5-8克,泡制时间为3-5分。
红茶是完全发酵茶具有独到的茶红素和红茶素。红茶的特点是茶色红亮、香气浓、滋味浓厚。冲泡方法是:用95℃的水冲泡,每次用量为2-3克,泡制时间为3-5分。
黑茶是深度发酵茶,常有压制成砖、饼等形状。黑茶的特点是泡制期间产生独有的陈香、保存时间越久越好。冲泡方法是:用95℃的水冲泡每次用量为6-10克,泡制时间为5-8分。
以上是六大茶类的特点和冲泡方法。喜爱茶的人可依照自身的口味和需求选择适合本身的茶类和冲泡方法,让茶的香气与口感在口中释放出的味道。