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'低氟砖茶的制作原料和类型:详解这种茶的本质'

西子捧心 2024-05-25 21:35:38

低氟砖茶的制作原料和类型:详解这类茶的本质

一、引言

低氟砖茶作为一种新兴的茶叶品种越来越受到消费者的喜爱。它以优质的茶叶为原料采用特殊工艺制作,具有较低的氟含量,更加适合长期饮用。本文将详细介绍低氟砖茶的原料、类型及其制作过程,帮助大家更好地熟悉这类茶的本质。

二、低氟砖茶的原料

1. 茶树嫩叶

'低氟砖茶的制作原料和类型:详解这种茶的本质'

低氟砖茶的原料主要来源于茶树的嫩叶,涵一芽一叶、一芽二叶等。在采摘期间,茶叶的嫩度、新度和清洁度都受到严格的控制,保证原料的品质。

2. 降氟添加剂

为了减少茶叶中的氟含量,低氟砖茶在制作期间会添加降氟添加剂。这些添加剂涵真珠钙、柿叶粉和骨炭粉等,其中真珠钙的含量占毛茶重量的0.05%-2%。

三、低氟砖茶的类型

1. 绿茶低氟砖茶

绿茶低氟砖茶是以绿茶为原料制作的低氟砖茶,经过特殊的脱氟解决,保留了绿茶的清香和口感,同时减少了氟含量。

2. 红茶低氟砖茶

红茶低氟砖茶以红茶为原料,经过脱氟应对,既保留了红茶的醇厚口感又减少了氟含量适合长期饮用。

3. 乌龙茶低氟砖茶

乌龙茶低氟砖茶以乌龙茶为原料,经过脱氟解决,既保持了乌龙茶的浓香气,又减少了氟含量。

4. 低氟普洱茶

低氟普洱茶是一种特殊的低氟砖茶其含氟量低于70mg/kg。它属于黑茶叶类型,经过发酵应对,具有较低的氟含量和丰富的维生素。

四、低氟砖茶的制作过程

1. 采摘

在采摘期间,严格挑选茶树的嫩叶,保障茶叶的新度和品质。

2. 晒青

将采摘的茶叶摊放在阳光下晒干,使茶叶中的水分蒸发,便于后续的加工。

3. 揉捻

将晒干的茶叶实揉捻,使茶叶的细胞破碎释放出茶叶中的香气和营养物质。

4. 发酵

将揉捻后的茶叶实发酵,使茶叶中的微生物繁殖产生丰富的香气和口感。

5. 烘焙

将发酵后的茶叶实烘焙,使茶叶中的水分进一步蒸发,便于保存和饮用。

6. 添加降氟添加剂

在烘焙期间,均匀混合降氟添加剂,减低茶叶中的氟含量。

五、低氟砖茶与低氟普洱茶的区别

1. 制作工艺

低氟砖茶采用绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶为原料经过脱氟应对和压制而成;而低氟普洱茶是以普洱茶为原料,经过发酵和脱氟应对。

2. 口感

低氟砖茶口感清新、醇厚,保留了原茶叶的香气和口感;低氟普洱茶口感醇厚,具有独到的陈香和醇香。

3. 营养成分

低氟砖茶和低氟普洱茶都含有丰富的营养成分,但低氟普洱茶中的维生素含量较高。

六、结语

低氟砖茶作为一种新兴的茶叶品种,具有较低的氟含量和优良的品质,越来越受到消费者的喜爱。通过熟悉低氟砖茶的原料、类型和制作过程咱们可以更好地认识此类茶的本质,为咱们的生活带来更多健与美好。在今后的日子里让我们一起品味低氟砖茶的特别魅力吧!

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