千两茶的品种、制作工艺及品饮方法：全面了解这种中国名茶-2024普洱茶动态

千两茶是一种中国名茶，主要产于福建南安市。它的品种有白茶、红茶、绿茶、黑茶等。制作工艺包含晒青、揉捻、发酵、烘焙等步骤。品饮方法是先闻香味再品尝口感，最后观叶底。千两茶以其深厚的文化底蕴和特别的品质而闻名于世是一款值得品尝的茶叶。

千两茶的制作工艺步骤

千两茶是一种具有浓香气的名茶因其外形和重量均如千两而得名。千两茶的制作工艺相对复杂，需要传承和熟练掌握。下面是关于千两茶制作工艺步骤的详细分析和阐述。

一、采摘

千两茶采摘时间一般在谷雨之后的4-5月份。茶采摘的标准是一芽两叶或一芽三叶，采摘的过程需要轻柔，不能损坏茶叶和茶芽。

二、萎凋

采摘后的千两茶需要实行萎凋应对，即在适宜度和湿度条件下，让茶叶逐渐变软，失去水分和草味。萎凋时间大约为4-6小时，萎凋进展中需要不断搅拌茶叶使其受风均匀。

三、揉捻

萎凋后的千两茶需要实行揉捻，这一步旨在使茶叶变得柔软、润、有弹性和口感，促进茶叶中物质的流失。揉捻可利用机械揉捻或手工揉捻，时间不宜过长，2-3次右即可。

四、发酵

揉捻后的千两茶需要在适宜的湿度、度和氧气条件下实行发酵使其产生特殊的香气和风味。发酵时间视茶叶状态而定，一般为8-14小时右。发酵结后需要实行杀青以停止茶叶内酶的活动。

五、干燥

杀青后的千两茶需要实干燥解决以保证茶叶的品质和优劣。干燥可利用太阳炙晒或机器烘干，时间也可视茶叶状态而定。

六、筛分

干燥后的千两茶需要实行筛分，以去除杂质和碎茶。筛分后的茶叶需要实分类和封装，以保证品质。

通过以上步骤，经过精心制作的千两茶就可呈现出具有独到风味和香气的特点，在市场上备受喜爱和推崇。

李海鑫 2024-07-02

百度试题题目千两茶属于什么茶。

贱贱 2024-07-02

千两茶这名字听起来就有点不一样，它是一种什么样的茶叶呢？那么下面一起来看看我为大家精心推荐的，希望能够对您有所帮助。千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种。千两茶是什么茶？千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。

费钧德 2024-07-02

千两茶是黑茶花卷茶始名百两茶，即一卷(支)茶，净重合老称一百两，后来发展成千两茶，即一卷(支)茶，每支净重为老秤一千两。花卷茶有三种规格：十两茶。